Mermelada De Higos Superrápida

Las conservas no tienen por qué ser aburridas… ni difíciles. Haz de la mermelada un producto del siglo xxi con esta conserva de higos bañados en Licor 43.

Popularidad

Ingredientes

100ml de Licor 43

200ml de vinagre de vino blanco

350g de higos secos

2 sobres de azúcar avainillado

2 hojas de gelatina blanca

Metodo

  1. Corta los higos en cuartos; pon todos los ingredientes, excepto la gelatina, en una olla pequeña y deja que hiervan a fuego lento durante 10 minutos.
  2. Pon en remojo las hojas de gelatina con agua fría mientras los ingredientes se cuecen.
  3. Pasado el tiempo de cocción, retira la olla del fuego y disuelve la gelatina en la mezcla de higos.
  4. Deja que la mezcla se enfríe, tritúrala con un robot de cocina y mete la mermelada en botes de cristal.
  5. Cierra los botes y deja que la mermelada se enfríe y se asiente a temperatura ambiente.

Sabor

Preparacion

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