Tarta De Queso 43

¡Para los que pensaban que la tarta de queso no podía mejorarse!

Popularidad

Ingredientes

8 cucharadas de Licor 43

200g de galletas "Bastogne"

100g de mantequilla derretida

12 láminas de gelatina

500g de queso "cottage"

200g de azúcar en polvo

1 naranja

250ml de nata batida

4 cucharadas de mermelada de naranja

Metodo

  1. Poner en remojo la gelatina durante 5 minutos.
  2. Triturar las galletas Bastogne en un robot de cocina.
  3. Derretir 100g de mantequilla en una cacerola pequeña y añadir las galletas Bastogne trituradas.
  4. Engrasar un molde y cubrir la parte inferior con la mezcla y prensarlo. Dejar en la nevera para endurecer la mezcla.
  5. Rallar la cáscara de la naranja.
  6. Exprimir la naranja y calentar el zumo suavemente en una cacerola.
  7. Exprimir la gelatina, disolver la gelatina en el zumo de naranja a una temperatura templada.
  8. Dejar que la mezcla se enfríe.
  9. Mezclar la nata batida, el azúcar, la cáscara de naranja rallada y el Licor 43 hasta conseguir una mezcla homogénea.
  10. Batir en un bol la crema de queso hasta llevarlo a punto de nieve y removerlo suavemente con la mezcla del punto 9.
  11. Extender la mezcla suavemente sobre la base de la tarta.
  12. Dejar reposar la tarta de queso en la nevera durante 3 horas antes de servir.
  13. Adornar la tarta de queso con gajos de naranja.
  14. Calentar la mermelada de naranja en una sartén con 1 cucharada de agua.
  15. Dejar reposar la mermelada y mezclar con 4 cucharadas de Licor 43. Verter la mezcla sobre la tarta.
  16. Dejar reposar en la nevera para que se endurezca la tarta y ¡a disfrutar!

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